Comenzó la segunda edición del Curso de Gastronomía en el Norte
septiembre 2, 2010
Desde el 25 de agosto se realiza en Varvarco- Invernada Vieja la Segunda Edición del Curso de Cocina en Gastro-Hotel. El curso es gratuito y participan unas 35 personas que se capacitan en las técnicas de oficio específicos que demandan las áreas operativas en gastronomía.
La capacitación es de carácter gratuito y hasta el momento participan 35 personas interesadas en capacitarse en técnicas de oficio específicos que demandan las áreas operativas en gastronomía y pretenden incorporarse como prestadores de esa clase de servicios.
El taller es dictado por el Chef Martín Zapata y busca ofrecer a los participantes las técnicas y herramientas gastronómicas para la formación de recursos humanos capaces de desarrollar el arte culinario, especializados en la elaboración y presentación de platos. Como así también en la organización y funcionamiento de las áreas involucradas de los establecimientos gastronómicos y hoteleros.
La capacitación tiene una duración de 2 meses y medio y se realizará en siete encuentros quincenales y semanales, durante los viernes y sábados.
Organizan el encuentro la subsecretaría de Turismo, con el financiamiento del Consejo Federal de Inversiones (CFI) y la colaboración de la comisión de Fomento de Varvarco e Invernada Vieja.
